Ristorante in centro storico
Accoglienza familiare
La cucina
Identità e passione
La cucina propone piatti tipici della tradizione classica veneziana, resi singolari da una ricerca di materie prime di qualità e da una creativa e personalizzata rivisitazione secondo il gusto attuale, principalmente di pesce, ma non solo.
Accanto ai sapori autentici della laguna, i fratelli Bonavita amano sperimentare abbinamenti originali e presentazioni raffinate, capaci di esaltare ogni ingrediente senza mai tradirne l’essenza.
Inoltre, nel 2015 Guido e Luca scelgono di aderire ad una filosofia antica, ma attualmente molto ricercata: la cucina e la pasticceria espressa vegana. Lanciando un nuovo segnale nella ristorazione che promuove
l’utilizzo di materie prime di origine vegetale (non animale) e senza rinunciare alla creatività e alla qualità, il Ristorsante propone un menù vegano completo, dall’antipasto al dessert.
Un percorso gastronomico che racconta la storia di Venezia, interpretata con sensibilità contemporanea, e che invita ogni ospite a vivere un’esperienza unica, tra tradizione e innovazione.
LA CANTINA
L'esaltazione dei sapori
L’esperienza sarà completata da una carta dei vini ben assortita, dove etichette selezionate incontrano bottiglie di assoluta eccellenza.
La proposta è pensata per valorizzare ogni piatto, dai classici di pesce alle creazioni vegane, offrendo abbinamenti capaci di esaltare i sapori e rendere ogni degustazione ancora più speciale, grazie anche ai consigli dei nostri due Sommelier Luca e Donatella.
IL DESSERT
"...da Mario alla Fava il dessert diventa un'esperienza sensoriale"
Tutti i dolci sono preparati in casa con cura artigianale e realizzati al momento, “espressi”, per sorprendere per freschezza e bontà.
Dal classico e intramontabile tiramisù alle creazioni più originali, come gli spaghetti di cioccolato con gelato alla menta, ogni proposta è una coccola finale pensata per concludere il pasto con gusto e un pizzico di meraviglia.
VIENI A TROVARCI
Regala(ti) un'esperienza
Un regalo speciale per una ricorrenza, un’occasione romantica o semplicemente per concedersi un momento unico.
Il buono cena del Ristorante Da Mario alla Fava trasforma ogni momento in un’esperienza indimenticabile.
